Sieć Carrefour powstała we Francji w 1957 roku. Pierwszy sklep, należący do rodzin Marcela Fournier i Louisa Defforey’a został zbudowany na skrzyżowaniu 5 ulic skąd pochodzi nazwa (z francuskiego „skrzyżowanie”). W 1962 roku został otwarty pierwszy supermarket, a w następnym – pierwszy hipermarket i pierwsza hurtownia typu cash&carry. W 1969 roku drzwi otworzył pierwszy sklep Carrefour poza granicami Francji – w Belgii. Sklep realizował koncepcję „wszystko pod jednym dachem” i oferował takie nowości jak duża powierzchnia (2500 metrów kwadratowych – trzykrotnie więcej niż inne sklepy w tamtym czasie),bogaty asortyment towarów (ponad 5 tys. Produktów – świeże owoce, warzywa i mleko, artykuły gospodarstwa domowego oraz akcesoria do majsterkowania), samoobsługa oraz – po raz pierwszy w historii handlu – parking dla Klientów na 450 samochodów wraz ze stacją benzynową. W roku 1973 Carrefour wkroczył na terytorium Hiszpanii, w 1975 – Brazylii, w 1995 – Chin, a w 1997 – Polski.W przeciągu ponad 50 lat Carrefour rozwinął się do poziomu największego koncernu handlowego w Europie. Obecnie sieć posiada ponad 10 000 sklepów w 30 krajach i zatrudnia blisko 365 tys. pracowników. Carrefor stale rozwija swoją ofertę i nieustannie umacnia swoją pozycję na światowym rynku. Przedsiębiorstwo jest pionerem „marki własnej”. W 1976 roku firma wprowadziła linię produit libre, czyli produkty nieobrandowane. W 1982 – własną markę tekstylną TEX, a w 1985 – własną markę Carrefour. Dalszy rozwój zaznaczył się oferowaniem usług turystycznych (Carrefor Vacances) w 1991, wprowadzeniem Znaku Jakości w 1992 oraz produktów Carrefour BIO w 1997 roku.
Pierwszy hipermarket w Polsce otworzył drzwi w listopadzie 1997 roku w Łodzi. Rok później wprowadzony został pierwszy produkt z serii Jakość Carrefour. W roku 2000 do sieci Carrefour w Polsce dołączyły supermarkety Champion i Globi. Seria produktów marki własnej, w tym seria ze znakiem Numer 1, została wprowadzona w roku 2003. W tym samym roku faktem się stała i pierwsza stacja paliw Carrefour Polska. Następnym etapem w rozwoju firmy stało się przejęcie sklepów Hypernova w 2005 roku. W 2010 roku Carrefour przeprowadził rebranding sieci i wprowadził podział na sklepy franczyzowe (Carrefour Express), supermarkety (Carrefour Market) i hipermarkety. Obecnie Carrefour Polska posiada ponad 250 sklepów franczyzowych,ale nadal rozwija wszystkie trzy formaty handlowe.Dla większej wygody Klientów Carrefour również rozwija swoją sieć przymarketowych stacji paliw. Od chwili założenia po dziś dzień firma Carrefour otworzyła w 32 krajach Europy, Azji i Ameryki Południowej ponad 9800 sklepów oraz zatrudniła ok. 410 000 pracowników.
Informacja o wszystkich promocjach i akcjach jest zawarta zarówno na stronie internetowej sieci, jak i w gazetce promocyjnej Carrefour.